Льдогенераторы производят пищевой лед, который непосредственно попадает в напитки. Вода для льда не подвергается дезинфекции и термической обработке. Поэтому для обеспечения санитарных условий льдогенераторы требуют качественного и регулярного технического обслуживания. При поломках или несоблюдения правил санитарии в оборудовании создаются благоприятные условия для развития патогенных микроорганизмов. Чтобы избежать проблем с качеством производимого льда, используют подготовленную воду и регулярно проводить техобслуживание оборудования.
Используют льдогенераторы в предприятиях общественного питания – кафе, ресторанах, барах. Лед используют для коктейлей и приготовления охлажденных напитков. Пустой бункер со льдом в рабочее время – кошмарный сон бармена. Пик нагрузки на оборудование приходится на лето.
Система охлаждения у льдогенераторов и холодильников почти не отличается: аналогичный компрессорный агрегат и трубопроводы подачи фреона в испаритель. А вот рабочая зона отличается: насос-помпа впрыскивает воду в испаритель, она быстро замерзает на его гранях. Замерший лед скалывается при помощи горячего пара – получаются кусочки льда в виде пирамидок или кубиков. Если требуются более мелкие гранулы или чешуйки льда, то большие куски измельчаются специальными ножами.
Циклы образования льда продолжаются до тех пор, пока не наполнится бункер для хранения льда. При полном наполнении бункера срабатывает датчик и отключает работу льдогенератора. При расходовании льда – датчик выдает сигнал на блок управления, и устройство по производству ледяных кусочков вновь начинает работу.
* Цены актуальны на октябрь 2024г.
Для оборудования по производству льда характерны типичные поломки холодильников и специфичные поломки системы образования и хранения льда. Система заморозки льда и подачи воды более уязвима и капризна, чем собственно холодильный агрегат. Очень часто возникают неполадки в помпе, трубопроводах и форсунках, отказывают датчики и электронные блоки управления, повреждаются шланги подачи воды и дренажный шланг, вентиль в системе подачи воды и т.д. Система подачи и заморозки воды нуждается в постоянном внимании, прочистке форсунок, восстановлением шлангов подачи воды.
Оставьте заявку или позвоните нам по номеру 8-927-260-58-00!
Льдогенератор конструктивно отличается от обычных холодильников. Для правильной диагностики его поломок требуется большой опыт и знание конструкции. Мастера компании «Дом-холод» обладают нужными знаниями и обширным опытом ремонта бытовых устройств и машин по производству льда для предприятий общественного питания. Мы всегда готовы прийти на помощь – продиагностировать и отремонтировать Ваш льдогенератор на объекте и в кратчайшие сроки. Стоимость ремонта зависит от сложности и объема работ.
Кроме ремонта, наши мастера оказывают услуги по профессиональному техобслуживанию машин для производства льда: регулярной очистке всей системы подачи воды и особенно форсунок, профилактике помпы, компрессора, системы подачи фреона, проверке работы датчиков и электронного блока управления.
Промышленный
Советский
Кировский
Железнодорожный
Самарский
Октябрьский
Куйбышевский
Крутые Ключи (Кошелев)
Ленинский
Красноглинский
Южный Город
Все дачные массивы
Коттеджные поселки
Красный Яр
Новокуйбышевск
Волжский
Кинельский
Большая Глушица
Рощинский
Аглос
Дубовый Умёт
Рубёжный
Лопатино
Новый и Старый буян
Красносамарское
Подъём-Михайловка